Salzwerkstatt
Salz ist nicht gleich Salz. In diesem Salzworkshop lernen die Schülerinnen und Schüler das kostbare Meer- und Steinsalz kennen sowie ihre Verwendungsmöglichkeiten in der gesunden Küche.
Ebenfalls erhalten die Schülerinnen und Schüler eine Einführung in die Erlebniswelt der Kräuterkunde. Kräuter geben Speisen einen unverwechselbaren Geschmack, duften intensiv und überraschen im Topf, Beet oder im Steingarten mit bunten Blüten. Zu nennen wären beispielsweise Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Salbei, Thymian und viele andere.
Im Unterricht lernen die Schülerinnen und Schüler gängige Gewürz- und Heilkräuter aufgrund ihrer Wuchsform und dem Geruch kennen. Auf die Besonderheiten der Inhaltsstoffe wird ebenso eingegangen wie auf die zu verwendenden Pflanzenteile. Viele der Besonderheiten können mit den Sinnen Riechen, Schmecken, Sehen und Fühlen bewusst erlebt werden.
Als praktische Aufgabe werden die Kinder selbst ein Kräutersalz kreieren. Im Atelier werden die passenden Labels dazu gemalt.
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